Centro de Interpretación Casa de la Miel de Palma

La Casa de la Miel de Palma es un centro de interpretación sobre uno de los oficios más característicos de La Gomera. El guarapo es la savia que se extrae del cogollo de la palmera canaria, y la miel de palma es el resultado de reducirla al fuego hasta que espesa y oscurece. El centro explica el trabajo del guarapero, las herramientas, el calendario de la extracción y el cuidado que exige la palmera para seguir produciendo. Está en el caserío de Aldama, en Alojera, dentro del municipio de Vallehermoso.

El recorrido tiene dos partes: un sendero autoguiado que baja por el palmeral, donde se ven las palmeras trabajadas, y una visita guiada por las salas del centro. Al final se puede catar la miel de palma, que en la cocina gomera acompaña tanto postres como carnes. La zona de Alojera queda en la vertiente oeste de la isla y se llega por carretera de montaña, con curvas y tramos estrechos. Conviene calcular tiempo de sobra para el trayecto y llevar calzado cerrado para el sendero.