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Kleine handwerkliche Käserei in Ajuy (Fuerteventura) mit Majorero-Käse D.O.; probieren, kaufen und die Ziegen sehen.
Familienkäserei in Tiscamanita, Gemeinde Tuineje, seit über dreißig Jahren mit Majorero-Ziegenkäse geschützter Herkunft befasst. Hergestellt werden tierno, semicurado und curado, mehrfach ausgezeichnet. Ein Besuch lässt sich erbitten und die Herstellung ansehen, immer nach vorheriger Absprache.
Käserei im Register der geschützten Ursprungsbezeichnung Queso Majorero, ansässig in Casillas del Ángel, einem Dorf im Inselinneren, das zur Gemeinde Puerto del Rosario gehört. Die Marke Quesos Felipa ist in der Liste der Ursprungsbezeichnung geführt, die Milch von der Majorera-Ziege und festgelegte Herstellungsweisen verlangt. Das Dorf liegt in der zentralen Ebene von Fuerteventura, an der Achse zwischen der Hauptstadt und dem Inselinneren, in einer Gegend mit langer Weidetradition.
Käserei in La Pared an der Westküste von Fuerteventura, im Gemeindegebiet von Pájara. Hergestellt wird Queso Majorero, der Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der aus der Milch der Majorera-Ziege entsteht. Zum Betrieb gehört ein eigener Laden, der Käse lässt sich also dort kaufen, wo er auch produziert wird. Der Ort liegt am Barranco de la Pared, an der schmalen Stelle, die das Jandía-Massiv mit dem übrigen Inselkörper verbindet.
Ziegenhof mit eigener Käserei in Los Alares, im Inneren der Gemeinde Antigua. Die Führung geht in die Stallungen, und der Produktionsraum wird durch eine Glasscheibe einsehbar. Am Ende steht eine Verkostung von vier oder fünf Majorero-Käsesorten im Laden mit Café, der in einem traditionellen Patio liegt. Es wird mit kleinen Gruppen gearbeitet, was mit Kindern gut funktioniert.
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