Tesoros gastronómicos y culturales de Punta de Abona
Punta de Abona, un pequeño rincón en la costa sureste de Tenerife, es conocido por sus tesoros gastronómicos y culturales. Este tranquilo enclave pesquero conserva los sabores y las tradiciones de la cocina canaria. Conviene distinguir dos nombres: Punta de Abona es el cabo donde se alza el faro de rayas rojas y blancas, y El Porís de Abona (o simplemente El Porís) es el pequeño y encantador pueblo pesquero justo al lado, donde están la playa, el muelle y los restaurantes.
Especialidades gastronómicas en Punta de Abona
La gastronomía de la zona se basa en ingredientes locales y en la cocina tradicional canaria. Los platos locales se caracterizan por el uso de pescado fresco y mariscos, así como por métodos de preparación simples pero sabrosos.
Pescados y mariscos frescos: en los restaurantes locales puedes degustar platos como la vieja (pez loro) a la plancha o frita, sama (pargo rosado) o cherne (mero). Se preparan a menudo de manera sencilla, con aceite de oliva y limón, para resaltar la frescura del pescado.
Papas arrugadas con mojo: este plato canario icónico consiste en papas cocidas en agua salada y dos tipos de salsa: el mojo picón rojo, hecho con pimientos picantes, y el mojo verde con cilantro.
Carne de cabra: en el sureste, más seco, la cabra guisada a fuego lento es más típica que el conejo; un guiso especiado con verdadero sabor de siempre, ideal con los vinos de la zona.
Quesos de cabra de Arico: el municipio de Arico, al que pertenecen El Porís y Punta de Abona, es tierra de grandes quesos de cabra, premiados en concursos internacionales. Frescos, ahumados o cubiertos de gofio, son un bocado imprescindible.
Vinos de la D.O. Abona: la zona forma parte de la Denominación de Origen Abona; sus blancos, sobre todo de uva Listán Blanco, acompañan de maravilla el pescado fresco.
Fiestas y tradiciones locales
La vida cultural de Punta de Abona está estrechamente ligada a las tradiciones de Tenerife. A lo largo del año se celebran numerosos eventos que muestran las raíces religiosas y culturales de los habitantes.
Fiesta del Carmen: una de las festividades religiosas más importantes. Se celebra en julio, cuando se realiza una procesión marítima en honor a la patrona de los pescadores. Los participantes desfilan en barcos adornados con flores.
Mercados artesanales locales: a lo largo del año se organizan varios mercados donde se pueden comprar productos artesanales, como cerámica, tejidos y joyas.
Danzas y músicas tradicionales: en las fiestas se pueden ver danzas folclóricas canarias y escuchar música interpretada con instrumentos tradicionales.
¿Qué más ver en Punta de Abona?
Además de las experiencias gastronómicas y culturales, la zona guarda varias bellezas naturales y rincones con historia.
Faro de Punta de Abona: uno de los puntos de referencia más icónicos de la zona. En realidad son dos torres: el faro original se encendió en 1902, y la torre actual, la característica de rayas rojas y blancas, se levantó en 1978. En sus alrededores se disfrutan hermosos paseos por la costa.
Playa de El Porís: una playa tranquila para pasar el día. El agua es clara y limpia, buena para nadar y bucear.
Sanatorio abandonado de Abades: a un paso del faro, este antiguo sanatorio de los años 40, que nunca llegó a terminarse, es hoy un pueblo fantasma con iglesia, hospital y viviendas vacías. Un imán para los amantes de la fotografía, las ruinas y el misterio.
Cómo llegar a Punta de Abona
Punta de Abona y El Porís de Abona pertenecen al municipio de Arico, en la costa sureste de Tenerife. Llegar es sencillo: desde la autopista del sur (TF-1) se toma la salida hacia El Porís de Abona y se baja hacia la costa. Está a pocos minutos del aeropuerto Tenerife Sur y a menos de una hora de Santa Cruz.
Lo ideal es ir en coche, ya que el transporte público es limitado; así puedes combinar el faro, la playa y el poblado de Abades en una misma jornada. Cerca del núcleo de El Porís encontrarás sitios donde aparcar sin agobios.
Sácale más partido a tu escapada
Si quieres exprimir la zona más allá de la mesa, echa un vistazo a nuestra guía de qué ver en Punta de Abona, con el faro, las calas escondidas y más rincones con encanto. Y si buscas más planes por el sureste, en islas24 tienes todo el sur de Tenerife a un clic.
Conclusión
En Punta de Abona se ve una cara del Tenerife menos turístico. Una cena de pescado fresco, una fiesta del pueblo o un paseo junto al faro bastan para entender por qué merece la parada. Si viajas a Tenerife, reserva una mañana para El Porís y su costa.
