Museo del Queso Majorero

Neben der historischen Molino de Antigua, umgeben von Gärten mit kanarischen Pflanzen, erzählt das Museo del Queso Majorero eine Geschichte, die nach Fuerteventura schmeckt. Auf mehr als 500 m² und in mehreren Sprachen führen die Säle durch die Weidekultur der Insel: das Leben der majorera-Ziege, die Herstellungstechniken, das Pressen, die Reifung und die Rolle des Käses für Wirtschaft und Landschaft Fuerteventuras. Audiovisuelle Stationen und Exponate bringen dir eine jahrhundertealte, bis heute lebendige Tradition nahe.

Im Mittelpunkt steht die majorera-Ziege, ein robustes, widerstandsfähiges Tier, dessen dichte, aromatische und fettreiche Milch die Grundlage eines gepressten Käses mit leicht säuerlichem, dezent pikantem Geschmack bildet. Wusstest du, dass der Queso Majorero der erste Ziegenkäse Spaniens war, der 1999 eine geschützte Ursprungsbezeichnung erhielt? Dieses Siegel würdigt jahrhundertealtes Hirtenwissen.

Runde deinen Besuch mit einer geführten Verkostung verschiedener Sorten ab, schlendere durch die Gärten und mach halt im Laden für Kunsthandwerk und regionale Produkte oder im Café. Die Mühle, ein Kulturdenkmal, das noch heute Korn für Gofio mahlt, krönt das Erlebnis.