Baobab
Rein veganes Restaurant im Zentrum von Corralejo: Falafel, pflanzliche Burger, rohvegane Gerichte und hausgemachte Tagesdesserts.
Baobab ist ein komplett veganes Restaurant in der Calle José Segura Torres im Zentrum von Corralejo. Auf der Karte stehen Falafel, Tofu-Bolognese, Pesto-Arancini und Burger aus Linsen und Pilzen, aus Heura oder aus Kichererbsen-Tempeh.
Dazu kommen rohvegane Gerichte wie eine grüne Suppe und ein Cashew-Käsekuchen, und die Desserts wechseln täglich, oft mit einem Banoffee aus kanarischen Bananen. Tische reserviert man telefonisch oder per WhatsApp.
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Bocados Sushi Bar
Sushi-Restaurant in Puerto de la Cruz, in der Calle Hermanos Fernández Perdigón. Die Karte verbindet japanische Technik mit eigenen Ideen, etwa dem Sushi Burger mit Böden aus Reis und Nori statt Brot, Rolls in Tempura, der Rubrik „Cities of the World“ und gemischten Platten (Sushi Boxes) zum Teilen.
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