Quesería Felipa
A Queso Majorero eredetvédelmi jegyzékében szereplő sajtüzem Casillas del Ángelben, egy belső fekvésű faluban, amely Puerto del Rosario önkormányzatához tartozik. A Quesos Felipa márka rajta van az eredetvédelem listáján, amely majorera kecsketejet és meghatározott készítési eljárást ír elő. A falu Fuerteventura középső síkságán fekszik, azon a vonalon, amely a fővárost a sziget belsejével köti össze, régi állattartó vidéken.
A Quesos Felipa Casillas del Ángelben készíti a sajtjait. A falu Fuerteventura középső síkságán fekszik, és Puerto del Rosario önkormányzatához tartozik. A márka szerepel a Queso Majorero eredetvédelmi jegyzékében, amely a sziget kecskesajtját védi, és megszabja, honnan származhat a tej, valamint hogyan kell elkészíteni és érlelni. A tejet a majorera kecske adja, egy olyan fajta, amely megszokta a száraz talajt és a gyér legelőt, és ez a táplálék meg is érződik a sajt ízén.
A falu azon a vonalon áll, amely a fővárost a sziget belsejével köti össze, lapos, nyílt tájon, malpaís és alacsony hegyek között, ahol nemzedékek óta az állattartás a fő megélhetés. A majorero sajtok abban különböznek egymástól, hogyan kezelik a héjukat, gofióval, pirospaprikával vagy olajjal kenik-e be, és mennyit érlelik: a lágy, friss darabtól a hosszan érlelt, erős ízűig. Aki Fuerteventura belsejét járja, jól be tudja illeszteni ezt a megállót a Betancuria és a Vega de Río Palmas felé vezető útba.
Értékelések
Még nincs értékelés. Légy te az első!
Címkék
Kapcsolódó helyek
Quesería Caprarius
Kicsi kezmuves sajtudzem Ajuyban (Fuerteventura) D.O. majorero sajttal; kostolhatod, megveheted es lathatod a kecskeket.
Quesería Caprarius
Kicsi kezmuves sajtudzem Ajuyban (Fuerteventura) D.O. majorero sajttal; kostolhatod, megveheted es lathatod a kecskeket.
Taberna Girón
100% gluténmentes tengerparti étterem Candelariában.
Taberna Girón
100% gluténmentes tengerparti étterem Candelariában.
Restaurante Caprichos de La Gomera
Étterem a Playa de La Cueva mellett, gomerai fúziós konyhával.
Restaurante Caprichos de La Gomera
Étterem a Playa de La Cueva mellett, gomerai fúziós konyhával.
Restaurante Volcán de El Hierro
Étterem Fronterában (El Matorral) kanári konyhával és jó ár-érték aránnyal.
Restaurante Volcán de El Hierro
Étterem Fronterában (El Matorral) kanári konyhával és jó ár-érték aránnyal.
Restaurante El Refugio
Családi halétterem saját halászhajóval La Restingában.
Restaurante El Refugio
Családi halétterem saját halászhajóval La Restingában.
Quesería Julián Díaz
Családi sajtműhely Tiscamanitában, Tuineje községben, több mint harminc éve dolgozik az eredetvédett majorero kecskesajttal. Tierno, semicurado és curado készül náluk, több díjat is kaptak érte. Látogatást lehet kérni, és meg lehet nézni a készítést, de előre egyeztetni kell.
Quesería Julián Díaz
Családi sajtműhely Tiscamanitában, Tuineje községben, több mint harminc éve dolgozik az eredetvédett majorero kecskesajttal. Tierno, semicurado és curado készül náluk, több díjat is kaptak érte. Látogatást lehet kérni, és meg lehet nézni a készítést, de előre egyeztetni kell.
Kapcsolódó cikkek
A kanári fesztivál-év: mikor mi szól a szigeteken
A Kanári-szigeteken két külön ünnep-naptár fut egymás mellett. Az egyiket a szomszédok szervezik és ingyenes, a másikhoz hónapokkal előre jegyet kell venni. Megmutatjuk, mikor melyik van, mihez érdemes időben szállást foglalni, és miért éppen ősszel a legerősebb a kínálat.
A következő napfogyatkozások a Kanári-szigetekről
A 2026. augusztus 12-i fogyatkozás elmúlt, de még kettő jön: 2027. augusztus 2. és 2028. január 26. Mindkettő részlegesnek látszik a szigetekről.
Hogyan ellenőrizd, hogy egy kirándulás legális, szigetről szigetre
Így ellenőrzöd, hogy egy kanári kirándulás legális: turisztikai nyilvántartás, hivatalos túravezető és biztosítás, plusz szigetenként a belépési szabályok.