Casa Efigenia
Casa de comidas tradicional y vegetariana en Las Hayas (La Gomera), la mesa de Dona Efigenia.
En el caserio de Las Hayas, junto al Parque Nacional de Garajonay, Casa Efigenia lleva mas de medio siglo dando de comer y de conversar. Dona Efigenia Borges hizo celebre una cocina gomera tradicional, casera y naturalmente vegetariana, hecha con lo que da la tierra: potaje, queso con sus salsas, gofio escaldon, almogrote. En La Gomera no hay guachinches, pero si casas de comida como esta, donde la receta se transmite de generacion en generacion. Un clasico para bajar el ritmo y comer de verdad.
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