Museo del Queso Majorero
Museo dedicado al queso majorero en Antigua, Fuerteventura.
Junto al histórico Molino de Antigua, entre jardines de plantas canarias, el Museo del Queso Majorero cuenta una historia que sabe a Fuerteventura. En más de 500 m² y en varios idiomas, sus salas recorren la cultura ganadera de la isla: la vida de la cabra majorera, las técnicas de elaboración, el prensado, la maduración y el papel del queso en la economía y el paisaje majorero. Audiovisuales y piezas te acercan a una tradición centenaria que sigue viva en cada rincón de la isla.
El protagonista es la cabra majorera, animal rústico y resistente que da una leche densa, aromática y grasa, base de un queso de pasta prensada de sabor acídulo y un puntito picante. ¿Sabías que el queso majorero fue el primer queso de cabra de España en lograr la Denominación de Origen Protegida, en 1999? Ese sello reconoce siglos de saber hacer pastoril.
La visita se remata con una cata guiada de distintas variedades, un paseo por los jardines y una parada en la tienda de artesanía y productos locales o en el café. El molino, Bien de Interés Cultural que aún muele grano para el gofio, corona la experiencia.
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