Diccionario canario para guiris: 20 palabras que te salvan las vacaciones

Llegas a Canarias, pides un café y el camarero te suelta un «barraquito» tan pancho. Miras la parada del bus y pone «guagua». Alguien resopla «¡fó, qué calor!» y tú asientes sin enterarte de nada. Tranqui: el español canario tiene su propio sabor, y con estas 20 palabras vas a dejar de parecer un guiri perdido. Bueno, un poquito menos. Guárdalas en el móvil y presume.

Para moverte y sobrevivir al día a día

1. Guagua — El autobús. Ni «bus» ni «autobús»: aquí se coge la guagua. Y el que conduce es el guagüero.

2. Fisco — Un poquito, un pelín. «Ponme solo un fisco de gofio» significa que te frenes, que no te pases.

3. Chinijo — Pequeño, chiquitín. Muy de las islas orientales. Un chinijo puede ser un niño o cualquier cosa diminuta.

4. Ustedes (en vez de vosotros) — No es un error, es lo normal. En Canarias se dice «¿ustedes vienen?» aunque sean tus colegas de toda la vida. El «vosotros» aquí casi no existe.

Para comer y beber como uno más

5. Barraquito — El café canario por excelencia: leche condensada, licor 43, café, un trozo de limón y canela, en capas. Pídelo una vez y no querrás volver al cortado.

6. Papas arrugás con mojo — Patatas pequeñas cocidas en mucha sal, con su piel arrugada, y bañadas en mojo (rojo picón o verde). El aperitivo canario definitivo.

7. Cotufas / Roscas — Palomitas de maíz. Aquí llega la gran división isleña: en las islas occidentales (Tenerife, La Palma...) pides cotufas, pero en las orientales (Gran Canaria, Lanzarote, Fuerteventura) tienes que pedir roscas. Dilo bien según la isla y verás la cara de sorpresa de un peninsular.

8. Gofio — Harina de millo o trigo tostado, herencia de los antiguos canarios. Se le echa a todo: al potaje, a la leche, al helado.

9. Millo — El maíz. De ahí que las cotufas sean «granos de millo que explotan».

10. Enyesque — Un aperitivo, un picoteo para acompañar la cerveza o el vino. «Vamos a tomar algo con su enyesque».

11. Baifo — La cría de la cabra, el cabrito. Y si oyes «se me fue el baifo», significa que a alguien se le fue la cabeza, tuvo un despiste.

Para entender lo que dicen (y cómo lo dicen)

12. Chacho / chacha — Muletilla universal, viene de «muchacho». Sirve para empezar frases, alucinar o llamar a alguien: «¡Chacho, qué me dices!».

13. ¡Fó! — Exclamación todoterreno. Vale para el asco («¡fó, qué peste!») y para el calor sofocante («¡fó, qué bochorno!»).

14. Tenderete — Una fiesta improvisada, una parranda con música, comida y ganas de pasarlo bien. Si te invitan a un tenderete, ve.

15. Machango — Un muñeco o figura. Y «hacer machangos» es hacer el tonto o el payaso. (En islas24 tenemos debilidad por los machangos bien hechos, todo hay que decirlo.)

16. Choni — Forma cariñosa y guasona de llamar al turista extranjero (sobre todo en Tenerife). No tiene nada que ver con el sentido despectivo de la península: aquí viene del inglés «Johnny», como llamaban los estibadores a los marineros británicos en el siglo XIX. Dicho con una sonrisa, es de buen rollo.

Para el monte y la playa

17. Jable — Arena, sobre todo la fina y clara de las dunas (piensa en Fuerteventura o Lanzarote). El «Jable» también da nombre a zonas enteras.

18. Perenquén — Esa lagartija pequeña que aparece en la pared por la noche cazando mosquitos. Inofensiva y muy canaria.

19. Aguaviva — La medusa. Palabra clave para la playa: «¡cuidado, que hay aguavivas!» significa que hoy mejor mojarte con ojo.

20. Risco — Una ladera muy empinada o un acantilado. Medio archipiélago es risco, así que la oirás mucho en las rutas.

Y una de propina

Si te sueltan un «¡mi niño!» o «¡mi niña!» no te asustes: no es que te hayan adoptado, es puro cariño canario. Aquí se trata bien al de fuera. Ahora ya tienes con qué defenderte: pide tu barraquito, coge la guagua y disfruta de las islas como uno más. Y si te va el baifo con alguna palabra, siempre puedes sonreír y decir «chacho, todavía estoy aprendiendo».