Mercado Municipal de Uga
Mercado municipal del pueblo de Uga, en el término municipal de Yaiza, puesto en marcha por el Ayuntamiento el 23 de mayo de 2009. Ocupa una casa del propio pueblo, de larga tradición agrícola y ganadera, con las habitaciones organizadas en torno a un patio central, junto a la iglesia de San Isidro Labrador. Reúne la venta de productos agrícolas frescos y de elaboración artesanal, además de la exposición e intercambio de ganado.
El Mercado Municipal de Uga se puso en marcha el 23 de mayo de 2009 en el pueblo de Uga, dentro del término municipal de Yaiza. El Ayuntamiento buscó para su sede una casa del propio pueblo, de gran tradición agrícola y ganadera, que conserva la organización típica de las edificaciones rurales de su época, con una serie de habitaciones dispuestas en torno a un patio central. El edificio se levanta en la calle Joaquín Rodríguez, junto a la iglesia de San Isidro Labrador, sobre una parcela amplia, y suma una superficie útil de algo más de ciento veinte metros cuadrados.
La idea que sostiene el mercado es la de un desarrollo sostenible, compatible con la protección del medio ambiente, que impulse de forma directa la agricultura y la ganadería de la zona y ayude a mantener el paisaje según la tradición del entorno. Entre sus objetivos figuran la renovación de los conocimientos de agricultores y ganaderos, la producción integrada y la trazabilidad de los productos vitivinícolas y hortícolas, y el fomento de elaboraciones lácteas distintas del queso tradicional, como yogures, leches envasadas, mantequillas y quesos de untar. Su fin último es la venta de productos agrícolas frescos y transformados artesanalmente, junto con la exposición, venta e intercambio de ganado.
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