Mercado Municipal San Sebastián
Der Städtische Markt von San Sebastián de La Gomera liegt an der Avenida de Colón in der Inselhauptstadt und ist ein kleiner Markt für Inselerzeugnisse. Zu den gefragtesten Waren zählen Almogrote, die Paste aus gereiftem Käse, Paprika, Knoblauch und Öl, ein gomerisches Markenzeichen, sowie Palmhonig. Die Gemeinde bezeichnet ihn als Herz des örtlichen Handels, und nach dem jüngsten Umbau erweitert er sein Standangebot.

San Sebastián de La Gomera ist das Tor zur Insel und ihre Hauptstadt, und der Städtische Markt erfüllt hier eine doppelte Aufgabe: Er versorgt die Nachbarschaft und bietet Besuchern den direktesten Zugang zu gomerischen Erzeugnissen ohne Zwischenhandel. Der Massstab ist bescheiden, passend zu einer Insel mit gut zwanzigtausend Einwohnern, und gerade diese Nähe macht ihn nützlich.
Das Aushängeschild ist Almogrote aus gereiftem gomerischem Käse, Paprika, Knoblauch und Öl, dazu Palmhonig, gewonnen aus dem Saft der kanarischen Palme und verbunden mit einem Handwerk, das vor allem im Norden der Insel fortbesteht. Die Gemeinde hat das Gebäude als Achse des lokalen Handels gefördert, mit Umbauten zur Erweiterung des Angebots und mit gelegentlichen Programmen aus Aktivitäten, Verkostungen und Kunsthandwerksschauen im Markt selbst.
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Der städtische Markt von Gáldar, La Recova genannt, liegt in einem Gebäude von 1945 an der Calle Capitán Quesada mitten im Ortskern. Im Inneren gibt es Stände mit Obst und Gemüse, eine Metzgerei, einen Stand für ökologische Erzeugnisse und ein Bar Café, überwiegend mit Ware aus dem Norden Gran Canarias. Der Eingang bewahrt die originalen Eisengitter, in der Hauptgalerie stehen zwei allegorische Skulpturen von Juan Borges Linares.
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Mercado de la Abejera
Der Mercado de la Abejera ist eine vorgefertigte Eisenmarkthalle im Viertel La Abejera von Santa Cruz de Tenerife. Die Bauteile wurden in London bestellt und kamen 1897 mit dem Dampfer Nubia auf die Insel; 1947 wurde die Halle im Stadtzentrum abgebaut und in diesem Viertel wieder aufgestellt. Die eigene Webseite des Marktes beschreibt das Gebäude als halb verlassen, mit einem einzigen Obststand von einst 18 Ständen.
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Mercado Agrícola de San Lorenzo
Der Mercado Agrícola de San Lorenzo liegt auf einem Freigelände im Stadtteil San Lorenzo von Las Palmas de Gran Canaria und zählt rund fünfundzwanzig Stände, an denen die Erzeuger selbst verkaufen, was sie anbauen und herstellen. Das Angebot reicht von Käse und Milchprodukten über Obst, Gemüse, Brot und Gebäck bis zu Oliven, Marmeladen und handgemachten Mojo-Saucen.
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